De vroege producties van Döring zijn beïnvloed door historische hoogtepunten van de popart uit de jaren 60 en 70; de thematische aanwezigheid in het leven van de familie Döring heeft het werk van de jonge kunstenaar beïnvloed. Iconische persoonlijkheden, revolutionaire personages, strip-, wonder- en merkverhalen, reclameclaims, krantenkoppen, typografie... Esthetische sferen waar Döring voortdurend door omringd was, zijn vervolgens door de kunstenaar gebruikt als grondstof om eigen verhalen op canvas te ontwerpen, om verijdelend en tijdvormend te werken, deze benadering vormt nog steeds de kern van Jörg Dörings dagelijkse werk.

Onder invloed van klassieke pop-art heeft Jörg Döring in drie decennia een onafhankelijke, vitale beeldtaal gedefinieerd met bijzondere verbanden en perspectieven op de complexe en gecompliceerde wereld van alledag. Het picturale oeuvre van Döring is esthetisch nauwkeurig afgestemd en plezierig, en met al zijn balans en grootsheid, ideationeel geladen en betekenisvol in de diepte.

Zijn artistieke werk werd getoond in meer dan 250 exposities, onder andere in München, Hamburg, Berlijn en Frankfurt, Londen, Zürich, Luxemburg, Stockholm, Basel, Parijs, New Delhi, Los Angeles, Miami..

‍