Les premières productions de Döring sont influencées par les moments forts historiques du Pop Art des années 1960 et 1970. La présence thématique dans la vie de la famille Döring a influencé le travail du jeune artiste. Personnalités emblématiques, personnages révolutionnaires, histoires de bandes dessinées, de merveilles et de marques, publicités, gros titres, typographie... Les sphères esthétiques dont Döring était constamment entouré ont ensuite été utilisées par l'artiste comme matière première pour concevoir ses propres histoires sur toile, pour jouer le rôle de déjouer et de façonner le temps. Cette approche est toujours au cœur du travail quotidien de Jörg Döring.